Resep Toping Mie Ayam Jamur Sedap Enak Ala Abang Jualan Pinggir Jalan

Jika beli mie ayam di pinggir jalan, engkau mungkin bertanya-tanya bagaimana caranya menciptakan toping ayamnya jadi enak banget & nagih. Kalau sanggup, daripada beli, buat sendiri pada tempat tinggal sepertinya lebih menyenangkan. Nah, bila kamu ingin buat sendiri toping mie ayam jamur yg seperti dengan saudara tertua jualan, ini beliau rahasia dapurnya.

Bahan-bahan:

300 gr daging dada ayam
100 gram kulit ayam
Bumbu halus:

tiga siung bawang putih
2 siung bawang merah
tiga butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
1/dua sendok teh ketumbar
1 sdm gula merah, sisir
gula pasir dan garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
Bumbu kasar:

1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk
1 sdm saus tiram
1 sendok makan kecap cantik
Cara menciptakan:

Potong dadu dada ayam. Rebus sampai matang & airnya dijadikan kaldu. Tiriskan daging ayam.
Di penggorengan, beri sedikit minyak, tambahkan kulit ayam dan rebus barah & tumis kulit hingga keluar minyaknya. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas & tumis lagi sampai harum. Masukkan daging & kulit ayam & sedikit air kaldu. Tambahkan garam, gula merah, kecap & saus tiram. Masak toping ayam hingga sedap.
Selesai deh, kamu bisa menyajikan toping mie ayam dengan mie rebus atau sanggup juga dibentuk lauk begitu saja menggunakan nasi hangat. Coba di tempat tinggal deh ladies.

Dari Hobi Nonton, Bakso Jones pun Berbuah Bisnis

Film Indiana Jones jadi pandangan baru bagi siapa saja, nir terkecuali pelaku di industri kuliner. Seperti dilakukan kedai Bakso Jones pada Jalan Mahendradatta Selatan Nomor 30 Denpasar. Kedai Bakso Jones yang didirikan awal tahun kemudian ini, berdasarkan segi penamaan memang terinspirasi menurut serial film Indiana Jones yang pertama kali diperkenalkan tahun 1981.

”Nama Jones dalam kedai Bakso Jones ini memang terinspirasi berdasarkan film Indiana Jones, lantaran saya penggemar berat film petualangan fiktif ini,” jelas pemilik Bakso Jones, Agie Bani kepada Bali Express (indopos grup), akhir pekan kemarin.

Meskipun terinspirasi berdasarkan film Indianas Jones, tetapi kisah film ini nir memengaruhi rasa & desain interior menurut kedai bakso ini. Kedai bakso ini dibuat simple, sama halnya menggunakan kedai bakso pada umumnya.

Tetapi menurut sisi sajian, lanjut Agie, memang memiliki keunikan tersendiri, karena menunya relatif unik dan menciptakan pelanggan bertanya-tanya buat mencicipinya. Selain itu, antara tampilan di poster dan konkret, hidangan bakso yg disajikan nir jauh tidak selaras.

Jenis bakso yang disediakan di antaranya bakso rawit, bakso keju, bakso urat, dan bakso telur. Keempat jenis bakso ini adalah inovasi yang dilakukannya buat memberikan sensasi tidak sama pada para penikmat bakso.

Bakso rawit contohnya, memang dibentuk dengan adanya tambahan cabe rawit di dalam bakso, sebagai akibatnya rasa gurih daging bakso akan semakin terasa menggunakan adanya rasa pedas cabe rawit. “Bakso rawit ini memberikan sensasi pedas, karena di dalam gulungan daging baksonya kami berikan cincangan daging sapi dan cabai rawit merah,” lanjutnya.

Bakso keju sama dengan bakso rawit, yakni daging bakso yang didalamnya diselipkan potongan keju. Sehingga rasa legit keju akan semakin memperkuat rasa daging sapi yg dipakai buat bahan standar bakso ini.

Selanjutnya adalah bakso telur dan bakso urat, sama halnya menggunakan bakso telur dan bakso urat dalam umumnya. Bakso keju & bakso urat yg dihidangkan pada Bakso Jones ini, pula memiliki sesuatu yg khas, karena pada bakso telur, telur yg digunakan adalah telur ayam, sebagai akibatnya berukuran bakso menjadi jumbo. Tetapi, nir mengurangi rasa & tekstur dari bakso itu sendiri.

Untuk bakso uratnya juga dibuat khas, pada mana urat yg terdapat dalam daging bakso nir alot, cita rasanya gurih. Dengan majemuk jenis bakso yang ditawarkan di Bakso Jones, Agie mengatakan kedainya menjadi keliru satu spot masakan yang tak jarang dikunjungi masyarakat lokal.

”Dari beberapa konsumen yg datang, ada pula yg berasal berdasarkan luar Denpasar, bahkan luar Bali. Mereka mengaku bertanya-tanya menggunakan menu bakso yg kami sajikan,” ungkapnya.

Ditambahkannya, lantaran sebagai salah satu spot wisata kuliner, khususnya bagi penggemar bakso, Bakso Jones dalam menyajikan hidangan makanannya pun menerapkan quality control yg ketat, baik menurut segi bahan standar hingga proses penyajian bakso.

Adapun jenis quality control yg dilakukan, mulai dari daging yg digunakan hingga menggunakan mie yang dijual harus dalam keadaan segar. “Mie yang kami jual ini merupakan jenis mie segar, yang kami buat di pagi hari dan dijual pada hari itu pula, dan besoknya kami pula akan menciptakan mie dan bakso yang baru, tidak menjual mie & bakso sisa hari sebelumnya,” urainya.

Bakso yg dihidangkan pun jenis bakso segar, bukan bakso beku yang dipanaskan ketika terdapat pembeli. Urusan harga, Bakso Jones mematok harga mulai dari Rp 2500 buat satu buah gorengan hingga Rp 28 ribu buat sajian mie ayam jamur  komplet.

Mie Ayam Jakarta

apabila berbicara kasus kuliner pasti keliru satu yang paling pada sukai warga Indonesia merupakan Mie Ayam, yang merupakan makanan yg berbentuk mie menggunakan taburan daging ayam menggunakan kuah sup yang bisa menghangatkan badan.Sudah poly bentuk Mie ayam dari daerah yg tidak sinkron misalnya MIe Ayam Jakarta, Mie Ayam Medan ,dan Mie Ayam lainnya.

Kawasan ibukota Jakarta merupakan daerah yang paling ramai pada Indonesia & jua paling banyak cita rasa kuliner nusantara yg berada disana. Mie ayam Jakarta niscaya poly pilihan & banyak ciptaan menggunakan aneka macam ciri spesial rasa kuah dan tekstur mie yg tidak selaras beda.

Sebentar lagi masyarakat Jakarta akan disuguhi makanan Mie ayam Jakarta yang lezat dengan tekstur mie yg lembut & kuah yg mempunyai aroma yang wangi serta tambahan jamur yang elastis & lezat .

Mie ayam Jakarta ini berasal dari kota medan , kota yang jua punya poly cerita kulinernya memiliki mie ayam terbaik yaitu mie ayam Mahmud, warung mie ayam jamur menggunakan kualitas & pelayanan yang terbaik ketika ini.

Mie ayam fungi pada jamin akan mewarnai kuliner Jakarta lantaran rasa kuliner makasan disini sangat cocok dengan pengecap masyarakat Jakarta yang suka dengan rasa manis & tidak pedas, sajian andalan berdasarkan Mie ayam Jakarta ini adalah Mie Ayam Pangsit & Mie Ayam Jamur Special (Mie AJ Spesial).

Cara Membuat Mie Ayam Jamur Medan yg Lezaaat

Mie siapa sih yang tidak suka mie ,mie yg satu ini berasal dari Medan, emang sih Medan tekenal menggunakan baksonya yg sangat enak menggoyang pengecap.Tapi tidak kalah lezatnya dengan Mie Ayam Jamur Medan. Anda penasaran menggunakan Mie Ayam Jamur yang enak, yuk kita simak bagaimana cara membuat Mie Ayam Jamur Medan.
Bahan buat Pembuatan Mi Ayam Jamur Medan

Beberapa bahan buat Pembuatan Mie Ayam Jamur Medan:

650 gr mi kuning basah
3 sendok makan minyak ayam
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya.
Isi:

600 gram daging cincang
500 gr udang buang kulitnya.
10 siung bawang putih, haluskan.
200 gram daun bawang iris halus
tiga buah ati ampela potong dadu
4 sendok makan kecap cantik
½ sendok teh merica bubuk
garam secukupnya.

Cara Membuat Mie Ayam Jamur Medan

 

Berikut ini merupakan Cara Membuat Mie Ayam Jamur Medan

 

Isi:

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang. Aduk layu.

Masukkan residu bahan dan bumbu. Aduk-mixer sampai matang, angkat.

Rebus mie dengan air secukupnya hingga 1/2 lunak. Angkat dan tiriskan. Tambahkan dalam mangkuk saji kecap cantik, garam, merica, & minyak ayam, Aduk homogen, lalu tambahkan mie kedalam mangkuk saji. Tambahkan adonan isi & bawang goreng. Sajikan kemarau menggunakan bakso & kuahnya

 

Mudahkan, jadi kita nggak usah capek-capek pulang ke Medan untuk merasakan Mi Ayam Jamur Medan. Cukup dengan membaca & mempraktekkannya pada tempat tinggal   kita bisa makan Mie Ayam Jamur Medan yang enak dan tanpa porto yang mahal pula. Silahkan mencoba.

Mie Ayam Legendaris

Setelah kunjungan entah kesekian kalinya baru sadar belum pernah review. Mie ayam Legendaris ini salah  satu mie ayam favorit mama mertua, jadi udah sanggup dipastikan bakal mampir jikalau lagi pada sekitar cikini pas lagi ngidam mie.

Tempat barunya ngga jauh berdasarkan loka lama   yang dilalap si jago merah beberapa waktu yg lalu. Sedikit lebih nyaman karena jalanannya ngga seramai jalanan primer, area parkir tetap pada pinggiran jalan dengan tukang parkir yang selalu stand by di tempat. Mie Ayam H.Mahmud.S sekarang menempati sebuah tempat tinggal   pula, saya pilih area duduk di teras sembari menikmati es podeng yang mangkal pada area teras.

Yang aku  kurang senang pelayanan disini, lama   banget. Makanan keluar selesainya nunggu hampir 1/2 jam, pelayannya pula jutek-jutek dan ngomongnya agak nyolot.

Saya kasih rating 4 buat makanannya aja, rasanya ngga berubah dari dulu. Pesan Mi Ayam Baso Pangsit, Kwetiaw Baso Pangsit, Mi Ayam Pangsit Goreng & Pangsit Goreng. Mie nya licin tipis, enak tapi topping ayamnya biasa aja. Saya paling senang sama pangsit rebusnya, tipis, lembut, licin & tasty banget. Untuk pangsit gorengnya renyah & enak tapi cocolannya cantik banget. Sambal disini spesial   ala chinese food sekali, asam lantaran umumnya gunakan cuka bila spesial   chinese food.

Mie AJ Spesial

Munculnya hidangan ini sederhana tetapi memberikan sedikit kepuasan. Mie AJ Spesial ini bisa dikatakan kecil, karena memiliki banyak penggemar setia di Mie Ayam Mahmud Medan.

 

Ada yang suka menikmatinya tanpa kuah kaldu bening yang disajikan secara terpisah, ada yang menghirup susunya setelah beberapa suapan mie lezat ini & ada juga yang suka memakannya setelah menambahkan saus terlebih dahulu sesuai selera. Dengan cara apa pun Anda memakannya, Bakmi Ayam Jamur yang berisi mie rebus & caisim dan potongan ayam & jamur, ini masih menjadi jagoan untuk memuaskan selera makan Anda.

 

Tiba-tiba saya ingin makan Mie AJ Spesial ini? Datang saja ke Mie Ayam Mahmud atau jika Anda ingin menikmati menu Mie Ayam lainnya yang sama lezatnya di rumah dengan keluarga atau di kantor dengan rekan kerja, silakan memesan melalui Go-Food. Saat ini Go-Food tersedia untuk melayani pencinta mie ayam di sekitaran Medan

 

Juga dapatkan penawaran spesial lain dari Mie Ayam Mahmud dengan mengikuti Instagram Mie Ayam Mahmud

Mana Bahaya Lebih Banyak, Mie Plastik, atau Gelas Plastik?

mie ayam jakarta

Mi instan adalah camilan paling banyak dicari oleh banyak orang. Prosesnya mudah dan rasa gurih tidak diragukan lagi. Baik kemasan dalam bentuk paket atau bentuk cangkir plastik, mie instan tersebar di seluruh dunia.
Semua orang pasti tahu bahayanya mengonsumsi makanan ringan yang disukai oleh berbagai kelompok usia ini. Penyakit jantung adalah penyakit nomor satu yang disebabkan oleh konsumsi mi instan yang sering.
Banyak orang bertanya-tanya, jika mie instan berbahaya maka mana yang lebih berbahaya antara mie instan dengan bungkus plastik atau mi instan?
Bahkan, mi instan instan jauh lebih berbahaya daripada bungkus plastik mie instan. Karena sterofoam sebagai bahan kemasan cangkir mie instan terbuat dari kopolimer styren yang terbukti menyebabkan Endocrine Disruption.
EDC atau Endocrine Disruption adalah penyakit yang terjadi karena gangguan pada endokrinologi dan sistem reproduksi pada manusia. Kandungan kalori dalam cangkir mie instan yang mengandung mie, bumbu kering dan sayuran mengandung sekitar 300 kalori.
Namun, bukan berarti bungkus plastik mi instan aman untuk dikonsumsi. Mi instan rendah nutrisi tetapi tinggi lemak, tinggi kalori dan sodium. Dan bahkan yang lebih mengerikan, mi instan dibuat dengan pewarna dan perasa buatan, pengawet, dan bahan tambahan lainnya.
Dikutip dari NDTV, Dr. Sunil Sharma sebagai dokter umum dan kepala departemen darurat Rumah Sakit Madan Mohan Malviya, New Delhi, India menjelaskan bahwa MSG yang terkandung dalam mi instan dapat menyebabkan masalah kesehatan yang sangat serius.
“Dalam banyak kasus, monosodium glutamate (MSG) dan hidrokuinon tersier-butil (TBHQ) yang terkandung dalam mi instan dapat meningkatkan nafsu makan seseorang dan juga menjadi pengawet. Meskipun mi instan dapat dikonsumsi tetapi harus dalam batas yang wajar. Konsumsi mi instan sering dapat menyebabkan masalah kesehatan yang parah, “kata Dr. Sunil.
Sebagian besar makanan olahan dipenuhi dengan lemak jahat seperti asam lemak jenuh atau lemak trans. Mi instan mengandung lemak jenuh yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kadar kolesterol tinggi dalam darah. Memiliki kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe-2.
Kami menyarankan Anda membatasi diri untuk mengonsumsi makanan olahan seperti mi instan, terutama mi instan, yang lebih berbahaya karena bahan standar yang digunakan sebagai mie.

Mi Instan vs Nasi Putih, Yang Membuat Lebih Banyak Lemak?

mie ayam jakarta

Siapa yang tidak suka mie instan?
Rasa bumbu yang lezat dan aroma yang menggoda dari kesuksesan membuat semua orang menjadi gila. Sesuai dengan namanya, mi instan juga praktis untuk dimasak.
Disajikan hangat dengan daging kornet, sayuran, dan telur yang lezat, yang dapat menahan pesona? Harga yang terjangkau juga membuat mi instan disukai oleh banyak orang, terutama anak-anak dan pekerja kantoran pada akhir bulan.
Namun di balik kenikmatan itu, tahukah Anda bahwa paket kecil mi instan mengandung kalori jauh lebih tinggi daripada beras?

Tentunya ini adalah kabar buruk bagi Anda yang ingin mengelola tubuh atau diet Anda. Satu bungkus mi instan memiliki kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi.
Selain itu, kandungan garam yang terkandung dalam bahan-bahannya juga tinggi. Ini berbanding terbalik dengan kandungan serat, protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

Satu bungkus mi instan dengan kandungan bersih 70 gram mengandung 350 hingga 420 kalori rata-rata. Dengan berat yang sama, nasi putih hanya mengandung 90 kalori.
Dilaporkan oleh Fat Secret, nasi putih hanya mengandung 0,2 gram lemak. Jauh lebih rendah dari mi instan yang mengandung 16,6 gram lemak. Wow!
Sedangkan untuk kandungan natrium atau garam, mi instan adalah 2,700 mg, sedangkan dosis sodium yang dapat Anda konsumsi setiap hari tidak lebih dari 2.000-2.400 mg. Dalam hal ini, jauh lebih aman untuk mengkonsumsi nasi putih yang hanya mengandung 256 mg sodium.

Selain itu, rasa kenyang yang dihasilkan oleh bungkus mi instan juga tidak bertahan lama jika dibandingkan dengan nasi. Namun, mengkonsumsi mi instan tidak berbahaya.
Yang perlu Anda lakukan hanyalah membatasi jumlah konsumsi. Sebaliknya, Anda tidak makan lebih dari satu bungkus mi instan setiap minggu. Selain tidak membuat Anda cepat gemuk, jarang makan mi instan juga akan meringankan kerja ginjal.
Setelah mengetahui serangkaian fakta di atas, bagaimana menurut Anda?

Sejarah Mi Instan, Perang Makanan Lezat

mie ayam jakarta

Melayani mie instan telah tertanam dalam kehidupan masyarakat. Lebih dari sekedar makanan, mi instan dinikmati di mana saja sebagai penambah kehangatan ketika berkumpul bersama teman atau keluarga. Baik di rumah, kedai kopi, kantin sekolah, atau kantor. Bahkan, saat ini mi instan juga disajikan sebagai menu khusus di beberapa restoran.
Bisa dibilang, mi instan sudah menjadi makanan pokok kedua setelah nasi. Tidak sedikit yang ‘mengagumi’ hidangan praktis ini (terutama anak-anak sekolah asrama). Setelah tercium, akan sangat menggoda untuk menikmati mie dan rasa gurih dari bumbu perendam. Oh, dan jangan lupa, kriuk-kriuk dari bawang goreng yang di atasnya.
Industri mie instan itu sendiri sekarang sedang berkembang. Di pasaran, ada banyak varian mie instan yang tersedia, baik dari segi rasa, metode penyajian, dan kemasan. Mulai dari mie instan dengan bungkus plastik, hingga mi instan cepat saji dengan stereofoam atau plastik. Ada yang dimasak dengan direbus dengan air, ada yang jauh lebih praktis, yaitu hanya dengan menuangkan air panas.
Ilustrasi mi instan

Tahukah Anda, jauh sebelum mie instan menjadi populer, makanan ini diciptakan untuk membantu penduduk Jepang setelah Perang Dunia II. Dilansir oleh Gizmodo, mi instan pertama kali dibuat oleh Momofuku Ando yang kemudian mendirikan pabrik makanan ‘Nissin. Keinginannya untuk membantu memenuhi kebutuhan makanan penduduk Jepang datang ketika Ando bertemu dengan sekelompok orang yang antri panjang untuk membeli hanya semangkuk ramen. Dia juga mencoba membuat mie ramen yang lebih praktis, sehingga mereka bisa dinikmati tanpa harus antre panjang.

Dan, akhirnya, pada tahun 1958, sebuah produk mie instan dibuat, bernama “Chikin Ramen”. Kreasi mie instan itu sendiri dibuat secara tidak sengaja, setelah Ando terus mengalami kegagalan saat mencoba melestarikan mie. Ciptaan-Nya sebenarnya diciptakan ketika ia mencelupkan mi ke tempura oil yang dipanaskan oleh istrinya untuk makan malam.
Pada saat itu, ia menemukan bahwa mie goreng tidak hanya menghilangkan kelembapan di dalamnya, tetapi juga menciptakan lubang-lubang kecil yang dapat membuat mie matang lebih cepat.

Ketika produk mie instan pertama dijual di pasar, orang Jepang menganggapnya sebagai barang mewah karena harganya sedikit lebih mahal daripada ramen yang biasa mereka makan. Namun, secara bertahap, mereka mulai merasakan kepraktisan membuat mi instan di rumah. Tiba-tiba, produk yang dibuat oleh Ando dijual dengan baik, bahkan orang Jepang membuatnya menjadi makanan pokok.
Kemudian, pada tahun 1971, produk baru Nissin – perusahaan Ando, ​​”Cup Noodles” diluncurkan dan langsung melejit. Ya, penggunaan stereofoam sebagai paket mie instan yang tahan panas merupakan terobosan baru dalam industri makanan Jepang karena lebih mudah dan lebih praktis untuk dikonsumsi.
Hingga saat ini, kreasi Momofuku Ando telah dikenal luas dan mendunia. Di berbagai negara, mie instan dikombinasikan dengan budaya lokal, menghasilkan rasa yang khas dari masing-masing daerah.
Penciptaan mie instan tidak hanya efisien dalam membantu kelangsungan hidup manusia melalui pasokan makanan, apalagi, mie instan telah menjadi simbol pemersatu makanan di seluruh dunia.

CARA MEMBUAT KWETIAU GORENG SAPI PEDAS

Resep Masakan Goreng Sapi Goreng Sapi Goreng Spesial Kwetiau Lezat. Nama lain untuk hidangan mie nasi goreng gurih ini adalah mie Pontianak khusus. Mie goreng nasi goreng, kering atau kering, biasanya digunakan oleh kami dan mudah tersedia di banyak sisi jalan sering kami temukan terutama di daerah perkotaan, seperti di Bandung, Jakarta, Denpasar, Jogjakarta, Semarang, Surabaya, dll. Nah, jika mie Pontianak agak sulit untuk menemukan penjual, kami mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bedanya adalah mie goreng pontianak spesial lebih lengkap dan lengkap dan menggunakan daging sapi dan bahan pelengkap lainnya. Kwetiaw goreng di desa atau mie goreng Jawa atau Sunda lebih cenderung menggunakan daging ayam suwir dan lebih sederhana.

Mie Ayam Mahmud

Apakah itu yang saya katakan?

Menurut situs wikipedia Kwetiau (Hanzi: 粿 條, hanyu pinyin: guotiao, juga disebut sh, shā hé fěn) adalah sejenis mie Cina putih yang terbuat dari beras. Bisa digoreng atau dimasak dalam sup yang disebut kembetiau kuah atau direbus. Mie beras adalah makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jakarta dan tempat-tempat lain di mana banyak keturunan Cina atau Cina tinggal.

Kuota pada umumnya sangat identik dengan etnis Cina Hokkian dan Tio Ciu. Dalam penyebarannya di Indonesia, etnis Hokkian dan Tio Ciu berbeda dalam hal presentasi mereka. Kelompok etnis Hokkien yang hidup di Sumatera terkenal dengan dataran berasnya yang menggunakan bakso ikan, lapchiong (sosis babi), dan telur bebek. Sedangkan suku Tio Ciu yang hidup di Kalimantan terkenal dengan mie berasnya yang menggunakan daging sapi dan jeroan seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan nama kwetiau flush. Kwetiau Flush adalah jenis mie yang memiliki sup, sering dimasak dengan daging babi atau daging sapi.

Di kota Bagansiapiapi, Riau, Pekanbaru terkenal dengan masakan khasnya yaitu Kwetiau Bagan yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik penduduk Hokkian setempat. Berikut ini adalah kumpulan rahasia berbagai kreasi dan variasi resep olahan untuk daging sapi kwetiaw goreng dan mie kaldu basah lengkap dengan membuat gaya rumah buatan Anda sendiri yang sederhana dan praktis untuk konsumsi sendiri atau dijual di restoran dan restoran dan warung tenda.

RESIP KWETIAU GORENG

BAHAN :

500 gram mie basah, siram air panas, tiriskan
250 gram daging sapi harus lunak dan empuk
1 1/2 sdt kecap
4 sendok makan minyak goreng
4 sdt bubuk lada
150 gram caisim, makan siang, potong 3 cm
5 butir telur, kocok
250 gram taoge, buang akarnya
4 daun bawang, diiris miring

BUMBU HALUS :

10 siung bawang putih
5 butir bawang
Jahe 1 1/2 cm
1 sdt garam

MATERI SAUCE:

2 sdt kecap
2 sendok makan kecap manis
2 1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt bubuk lada
125 ml kaldu daging sapi

MATERI TAMBAHAN :

Resep untuk acar mentimun
bawang merah
cabe rawit

BAGAIMANA MEMBUAT TEMAN SAPI KWETIAU:

Potong daging tipis, campur daging dengan kecap, aduk rata.
Tumis daging sampai berubah warna, tambahkan merica, aduk sampai rata, angkat, tiriskan daging, sisihkan minyak.
Panaskan kembali minyak dalam wajan, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daging dan kocok telur, aduk sampai telur berbutir. Tuangkan saus, caisim, dan mie.
Aduk campuran kwetiau hingga halus, tambahkan kecambah dan daun bawang, aduk hingga halus dan semua bahan dimasak. Angkat, sajikan selagi panas dengan acar.
Sajikan untuk 5 porsi.

Berbagai kreasi dan variasi mie quet, salah satunya adalah flush mie, yang biasa disebut mi rebus atau mie beras.

BAHAN :
400 gram beras
2 telur ayam, dikocok
2 sendok makan saus ikan
2 sendok makan minyak goreng

MATERI YANG KUAT:

1/2 bawang, diiris tipis
2 siung bawang putih, dilumatkan
2 cm jahe, dilumatkan
100 gram udang kupas
100 gram wortel, miring
2 pasang ampela ayam, direbus dan diiris tipis
2 bonggol pokcoy, potong-potong
1 daun bawang, potong 1 cm
100 gram jamur, dipotong tipis 3
/ 4 sdt garam
1/4 sdt bubuk lada
2 sendok makan saus ikan
1 sendok makan tepung
300 ml kaldu
2 sendok makan minyak goreng

BAGAIMANA MEMASAK KWETIAU SIRAM REBUS KHUSUS:

Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tuangkan telur dan goresan.
Tambahkan mie beras, aduk rata, tambahkan kecap ikan. Menyisihkan.
Buat saus, tumis bawang, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Tambahkan udang, wortel, dan rempela. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan pokcoy, daun bawang dan jamur. Aduk sampai matang.
Bumbui garam, lada, dan ikan, lalu kental dengan kaldu yang ditambahkan dengan tepung. Aduk sampai meledak.
Bilas di atas mie dan sajikan panas untuk 4 porsi.